Fuji:
まいど。京都侍の富士です。

世界に衝撃を与えたベストセラーを、走り読みしていた。

｢いつものパンがあなたを殺す～みんな大好き！パン、パスタ、シリアル・・の真実｣
著者は、アメリカの医学博士デイビッド・パールマター氏 ほか

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Alp:
翻訳は、ココナッツオイルでめちゃめちゃ有名な、白澤卓二氏なんだね。

Fuji:
問題は、食べたパンが頭の中で炎症!?
脳疾患や頭痛の原因だってさ^^;

旧石器時代は洞穴で生活し、穀物より肉(脂肪)を食べた。
脂肪が70%以上だったと言われれば、われわれ読者は現代生活に何かの違和感を感じるだろう。

そして、穀物の歴史はまだ1000年と浅い。

なにより、悪玉と騒がれるLDLは、むしろガンや認知症を2倍も抑える!?

なんと、なんと、アメリカの20歳未満で、18万人以上が糖尿病！
次のデータもやばいね！（137ページ）

｢1994年に米国糖尿病学会と米国心臓協会は、高炭水化物、低脂肪を推奨。
それ以来、糖尿病(および肥満)になる人が急増している。｣

パンなどをやめる、グルテン・フリーで、ADHD、うつ病、不眠症、自閉症、アルツハイマー病が治ったという事実。

Alp:
驚天動地の内容だけど、グルテンをとらないようにして、うつ病が治る事例もあるんだね。

というか、白沢先生は、日頃から「良質な脂肪をとることが大切」と強調されているよ。

日本の厚生労働省の人や医師が、この本を読んだら、どう反論するだろか？
「いやいや、脂肪は人類の大敵だ～」とか(^^;)

Fuji:
世の中、書店にも本がいっぱい、情報化社会だから、真実が透明化されつつある21世紀だね。

Alp:
世界中でネットが普及して、ウソがすぐにバレる世の中。

Fuji:
みんなが、様々な良本で学べれば、未来は明るいと思うよ(^^)

ではまたね。